スコットランド名物ブラックプディングを在住者が食レポします！血の味はするの？

こんにちは、イギリス在住のamiです。

イギリスの料理ってまずいってよく聞きますよね。日本食のように手間があまりかからないイギリス、スコットランドの料理ですが、まずいと思うことは実際にないですねー。

もちろん日本食食べたいなと思うこともよくありますが、今はイギリス料理で満足しています。食に興味がなくなった？のかもしれませんが。。。

スコットランドの名物のブラックプディング(Black Pudding)は、別名を「ブラッドソーセージ」とも言います。ちょっと怖いですよね。。。

スコットランド名物のブラックプディングは、ソーセージとはいえ、なんと『肉』が入っていないのです。。。ブラックプディングは、豚の血・脂身・オートミール（オーツ麦）・スパイス・ハーブが入って作られています。

作り方を見た感じは、ハギスぽいですが。ブラックプディングも肉屋が手作りしているところが多いです

スコットランドの人たちは、ハギスは臭い、まずいと言って食べない人が半分くらいいますが、ブラックプディングはほとんどの人が食べます。私も子供も好きですよ。かと言って毎日の朝食には食べませんが。臭みもなくとても食べやすいです。もちろん、血の味はしません。。。

ブラックプディングには、バターをたっぷりつけたトーストでいただきますが。。。スコットランドのバターは美味しいのです！

ブラックプディングの見た目は、とてもえぐいかもしれません。。。スコットランドの伝統料理の「ハギス」と同じような感じです。ブラッドソーセージですから、見た目は『黒いかたまり』に見えます。もちろん、それをスライスしていただくのですが。

スコットランド名物には「フルーツプディング」もあります。クリスマスに食べるケーキもフルーツがたくさん入ったプディングと言いますが。

朝食に食べる、フルーツプディングはレーズンが入っており甘くて美味しいのです。もちろん、ブラックプディングとは違い、豚の血は入っていません。。。

スコットランドの伝統料理の朝食「スコティッシュ・フル・ブレックファースト」には、ブラックプディングがついています。薄くスライスしたものが1個か2個、お皿に乗っています。

スコットランドの朝食ではブラックプディングに、「ハギス」がついてくる場合が多いですよ。ホテルやB&B（ブレックファースト＆ベッド）では朝食にはほどんどがフル・ブレックファーストをいただけます。

スコットランドの伝統ある朝食は、卵料理（スクランブルか目玉焼き）・ベーコン・ブラックプディング・ハギス・ポテトスコーン・ベイクドビーンズ・焼きトマト・マッシュルームです。

スコットランドでは場所によっては、フルーツプディングもあります。しかしながら、スコティッシュ・フル・ブレックファーストには、やはりブラッドソーセージのブラックプディングですねー。

イングリッシュ・フル・ブレックファーストには、ブラックプディングはついていないところが多いです。

1食2000カロリーをオーバーするために、さすがのイギリス人も毎日は食べません。日曜日の時間のある朝に食べます。フルではない人も多く、自分の好きなものを焼いて食べる人が多いですね。

伝統あるイギリス朝食は、卵料理（スクランブルか目玉焼き）・ベーコン・ベイクドビーンズ・焼きトマト・マッシュルームです。

スコットランド名物のブラックプディングは、2016年に英国の栄養食品会社にて、スーパーフードの1つに選ばれたのです。ブラッド（血の）ソーセージと呼ばれるブラックプディングですが、鉄分がとっても豊富なのです。後はタンパク質、亜鉛、カルシウムも含みます。

よく聞くスーパーフードには、キヌア、アサイ、日本の海苔（ビタミンCがオレンジより豊富）など、体に良いものです。

ブラックプディングは、イングランドの人たちもよく食べます。しかし、スコットランドの人たちの方が好んでいただきます。

スーパーフードに選ばれたブラックプディングですので、イングランド人（イギリス人）やスコットランドでも好んで食べる人が増えています。

スーパーで気軽に購入ができます。ブラックプディングの1本のかたまりは、4ポンド(600円ほど)です。スライスしたものがスーパーや肉屋さんにて売っており、1枚は100円以下で購入できます。

スコットランドのまずい、ゲテモノ料理と言われる「ハギス」ですが、ブラックプディングは見た目と違い、美味しいですのでぜひ食べていただきたいですね〜！ブラッドソーセージと思わなければ、、、美味しくいただけます。

ハギスは、私は好きですね。大好きとまではいかないですが。。。美味しくいただきます。ブラックプディングより、フルーツプディングの方がレーズンの甘みで好きですが。

フルーツプディング はブラッドソーセージと違うから、美味しいのかもしれませんが。ぜひイギリスへ来た際には2つのプディングを召し上がってみませんか。

スコットランドの伝統料理ブラックプディングについて、まとめました。ブラッドソーセージとはいえ、栄養価もとても高く、匂いもないために美味しくいただけます。ぜひスコットランドやイングランドに来たら食べてみましょう。