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Categoryイギリス

スコットランド名物ブラックプディングを在住者が食レポします!血の味はするの?

スコットランドの伝統料理の朝食、「フルブレックファースト」。スコットランドの朝食には、ブラックプディングと呼ばれる、血のソーセージが入っています。スコットランドのハギスと同様にブラックプディングはまずいのか、美味しいのか在住者が解説していきます。

スコットランド名物ブラックプディングとは?

こんにちは、イギリス在住のamiです。


イギリスの料理ってまずいってよく聞きますよね。日本食のように手間があまりかからないイギリス、スコットランドの料理ですが、まずいと思うことは実際にないですねー。


もちろん日本食食べたいなと思うこともよくありますが、今はイギリス料理で満足しています。食に興味がなくなった?のかもしれませんが。。。

ブラックプディングってまずい?美味しい?

スコットランドの名物のブラックプディング(Black Pudding)は、別名を「ブラッドソーセージ」とも言います。ちょっと怖いですよね。。。


スコットランド名物のブラックプディングは、ソーセージとはいえ、なんと『肉』が入っていないのです。。。ブラックプディングは、豚の血・脂身・オートミール(オーツ麦)・スパイス・ハーブが入って作られています。


作り方を見た感じは、ハギスぽいですが。ブラックプディングも肉屋が手作りしているところが多いです

スコットランドの人たちは、ハギスは臭い、まずいと言って食べない人が半分くらいいますが、ブラックプディングはほとんどの人が食べます。私も子供も好きですよ。かと言って毎日の朝食には食べませんが。臭みもなくとても食べやすいです。もちろん、血の味はしません。。。


ブラックプディングには、バターをたっぷりつけたトーストでいただきますが。。。スコットランドのバターは美味しいのです!

黒い血のソーセージ?

ブラックプディングの見た目は、とてもえぐいかもしれません。。。スコットランドの伝統料理の「ハギス」と同じような感じです。ブラッドソーセージですから、見た目は『黒いかたまり』に見えます。もちろん、それをスライスしていただくのですが。

フルーツプディングとは?

スコットランド名物には「フルーツプディング」もあります。クリスマスに食べるケーキもフルーツがたくさん入ったプディングと言いますが。


朝食に食べる、フルーツプディングはレーズンが入っており甘くて美味しいのです。もちろん、ブラックプディングとは違い、豚の血は入っていません。。。

スコットランド伝統の朝食にはブラックプディングがある?

スコットランドの伝統料理の朝食「スコティッシュ・フル・ブレックファースト」には、ブラックプディングがついています。薄くスライスしたものが1個か2個、お皿に乗っています。


スコットランドの朝食ではブラックプディングに、「ハギス」がついてくる場合が多いですよ。ホテルやB&B(ブレックファースト&ベッド)では朝食にはほどんどがフル・ブレックファーストをいただけます。

スコティッシュ・フル・ブレックファースト

スコットランドの伝統ある朝食は、卵料理(スクランブルか目玉焼き)・ベーコン・ブラックプディング・ハギス・ポテトスコーン・ベイクドビーンズ・焼きトマト・マッシュルームです。


スコットランドでは場所によっては、フルーツプディングもあります。しかしながら、スコティッシュ・フル・ブレックファーストには、やはりブラッドソーセージのブラックプディングですねー。

イングリッシュ・フル・ブレックファースト

イングリッシュ・フル・ブレックファーストには、ブラックプディングはついていないところが多いです。


1食2000カロリーをオーバーするために、さすがのイギリス人も毎日は食べません。日曜日の時間のある朝に食べます。フルではない人も多く、自分の好きなものを焼いて食べる人が多いですね。


伝統あるイギリス朝食は、卵料理(スクランブルか目玉焼き)・ベーコン・ベイクドビーンズ・焼きトマト・マッシュルームです。

スーパーフードに選ばれた名誉あるブラックプディング?

スコットランド名物のブラックプディングは、2016年に英国の栄養食品会社にて、スーパーフードの1つに選ばれたのです。ブラッド(血の)ソーセージと呼ばれるブラックプディングですが、鉄分がとっても豊富なのです。後はタンパク質、亜鉛、カルシウムも含みます。

スーパーフードとは?

よく聞くスーパーフードには、キヌア、アサイ、日本の海苔(ビタミンCがオレンジより豊富)など、体に良いものです。

イギリス人はみんなブラックプディングを好んで食べるの?

ブラックプディングは、イングランドの人たちもよく食べます。しかし、スコットランドの人たちの方が好んでいただきます。


スーパーフードに選ばれたブラックプディングですので、イングランド人(イギリス人)やスコットランドでも好んで食べる人が増えています。

ブラックプディングの値段は?

スーパーで気軽に購入ができます。ブラックプディングの1本のかたまりは、4ポンド(600円ほど)です。スライスしたものがスーパーや肉屋さんにて売っており、1枚は100円以下で購入できます。

スコットランドのハギスと同じくらいまずい?

スコットランドのまずい、ゲテモノ料理と言われる「ハギス」ですが、ブラックプディングは見た目と違い、美味しいですのでぜひ食べていただきたいですね〜!ブラッドソーセージと思わなければ、、、美味しくいただけます。


ハギスは、私は好きですね。大好きとまではいかないですが。。。美味しくいただきます。ブラックプディングより、フルーツプディングの方がレーズンの甘みで好きですが。


フルーツプディング はブラッドソーセージと違うから、美味しいのかもしれませんが。ぜひイギリスへ来た際には2つのプディングを召し上がってみませんか。

ブラックプディング・まとめ

スコットランドの伝統料理ブラックプディングについて、まとめました。ブラッドソーセージとはいえ、栄養価もとても高く、匂いもないために美味しくいただけます。ぜひスコットランドやイングランドに来たら食べてみましょう。

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